Grup Claustre
Vine a conèixer una de les novetats d'aquest any 2022
El Grup Claustre sito en Altafulla como base principal de acción de negocio, está especializado en hotelería y restauración selecta amoldando su oferta a cada tipología de público y circunstancia en sus diferentes negocios y productos.
Guiados por la máxima, la calidad está en primer lugar, cada uno de los negocios evoluciona año tras año adaptándose a las nuevas tendencias y requerimientos que el mercado y la sociedad reclama.
Nuestra principal prioridad es la satisfacción y el bienestar de nuestros clientes, aportando el mejor servicio y calidad en cada uno de los productos que ofrecemos, todo ello está en el centro de todo lo que hacemos.
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Apreciados/as Socios/as,
Desde el Grup Claustre deseamos daros la bienvenida a este verano 2022.
El motivo de este escrito es haceros unas pinceladas sobre la gestión de la restauración a modo retrospectivo y a su vez mirando hacia el futuro más inmediato, centrado sobre todo en este verano.
Desde que hemos iniciado nuestra andadura en el CTT, nos hemos centrado en entender la tipología de cliente de este Club, para poder diseñar una propuesta gastronómica que se amoldase a la idiosincrasia del socio, así como del lugar.
Prueba de ello ha sido la puesta en marcha de las siguientes acciones:
- Menús semanales con diferentes entrantes, platos principales, postres.
- Nueva carta con un abanico sugerencias abarcando Tapas, Ensaladas, Tostas, Arroces, Pescados, Hamburguesas, Carnes, etc.
- Incremento de plantilla de cocina y de sala en un % respecto al ejercicio anterior.
- Saneamiento masivo de espacios de back office.
- Cambio mobiliario de terraza.
- Contención máxima y esfuerzo por parte de esta gestora, en la medida de lo posible, de subida de precios en base a la volatilidad del coste momentáneo de las materias primas y la coyuntura actual de incertidumbre.
Somos conscientes que de todo lo hecho, como es lógico, existen puntos de mejora que gracias a vuestros comentarios trasladados a través la Junta de este Club estamos intentando subsanar.
Mirando hacia este inmediato futuro estival y vacacional, informaros de lo siguiente:
- Ofreceremos cenas con una carta adaptada para ese momento en concreto.
- Ponemos en marcha una zona de Chill Out en la plaza al lado de la terraza para vuestra comodidad y con el fin de fomentar un espacio más distendido.
- Instauramos un calendario de actuaciones musicales en vivo que por nuestra experiencia, siempre es de notable éxito durante el verano, el calendario será anunciado a través Newsletter, RRSS, posters visuales en el Restaurante y a través del propio CTT, adjuntamos copia calendario.
- Puesta en marcha de un Inplant de gestión de eventos de nuestro propio Grupo, ofreciendo trato directo con el socio sobre las propuestas gastronómicas y de hospedaje de todos nuestros espacios, para poder organizar cualquier tipo de evento, dígase, comida de empresa, familiar, comunión, cumpleaños o simplemente celebración. comercial@grupclaustre.com
- Análisis de cambios estructurales de matiz estético en el restaurante y bar a través de propuestas de diferentes estudios de arquitectura, con el fin de mejorar substancialmente la atmósfera de estos espacios.
Anunciaros que todo esto es solo el inicio de un camino que juntos podremos compartir y disfrutar como estamos desando por ambas partes.
Recibid un fuerte abrazo.
Josep Ma Lloret i Gual